2、味蕾刺激冰火兩重天。一口燙一口冰，這是許多人喜歡的火鍋吃法，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。
3、大汗淋漓辣翻天。一提起火鍋，又麻又辣又燙的口味總成了首選，因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。這容易引發食道炎、胃炎、腹瀉，吃火鍋還得嘴下留情。
4、火鍋湯底當“營養湯”。火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質，盡量少喝、不喝。
